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宴會專案管理（三）如何當個受歡迎的好客人-以商務宴會為例

之前好幾篇的文章，在於討論商務宴會專案的辦理與角色扮演，一是以承辦人員的角色論述、二是以宴會主人的角色來討論，如果不加上「賓客」所應該盡到的「責任」與所應該扮演的角色，論述就不算完整。

我為何說是「盡責任」呢？因為在商務宴飲上，受邀賓客合宜的舉止與應對，也是餐會成功極為重要的關鍵，隨之投射出來的，便是宴會主人與其它參加宴會賓客對你的「評價」如何，這不也是您要參加此場宴會的主要目的嗎？

    所以，當你接到宴會邀請，或準備出席大小形式不同的宴會時，如何成為一個受人歡迎的客人，便是一個重要的課題，這便是商務宴會中的「作客禮儀」。

當然，受到他人或是公司團體的宴會邀請，是一項榮譽，畢竟要出現在「賓客名單」上，在公商務餐宴上所代表的，便是具有一定的份量與影響力才會受邀，不然，別人何必花錢請您吃飯呢？而也還要花上許多時間，不是嗎？作為一個客人，似乎好整以暇，時間到出現、張開口吃飯便是，商務宴會中果真有這麼簡單？恐怕未必！請記住：一場餐宴，就是一場舞台，你跟宴會主人都是場上要角，主人煞費苦心的準備一場餐宴（請參閱前文：如何辦理成功的宴會以及如何做一個成功的宴會主人），作為一位受到歡迎的賓客，就必須做到以下幾點：

（中間精彩請參閱「公商務活動專案與禮賓工作實務」）

商務餐宴，是一個相當重要禮儀場合，不論公家機關、單位、公司行號，細心的餐宴安排、主人適當的角色扮演，再加上賓客合宜的「作客禮儀」，便達成了成功的商務宴會的目的。

此外，對參加商務宴會的個人而言，在宴會上，正是您的上司考評你應對進退的場合，也是同僚間建立情誼的時機，更是建立與其他各個公司單位人脈的大好機會，所以，怎麼做個宴會好客人，展現自己雍容的「餐宴禮儀」，對個人的職場生涯來說，可會是大大的加分的喔！