禮賓工作面面觀-淺談「禮儀小姐」
在談談「禮儀小姐」之前 先看看新聞的相關報導節錄：
「北京奧運帆船賽在青島舉辦，為了迎接這次盛大的比賽，特地從1000多名報名者當中，選出25位擔任奧運禮儀小姐負責頒獎典禮。想要當禮儀小姐除了要具有黃金比例的臉蛋和身材外，練習走路要頂書本在頭上訓練，平常還得咬筷子練習笑容，而且只能露出6到8顆牙齒，平均年紀只有20歲，要上禮儀課、芭蕾課，還有舞蹈表演課。為了讓大家一張嘴就能露出6到8顆牙齒，一開始的時候，會讓大家咬著一顆筷子練習，頭上要頂著一本書，就讓她走路不會上下顛、左右晃，還要要拿紙夾腿保持身姿。她們的身高都在168公分到178公分之間，臉蛋五官小巧精緻，因為想當奧運禮儀小姐，得要有黃金比例的身材...甜美的笑容、專業的服務態度，北京奧運會場上，禮儀小姐將是選手外最令人賞心悅目的焦點…」
中國大陸徵選「禮儀小姐」是嚴格出了名，根本就是比照模特兒選拔或是大型選美比賽。至於國內呢？
「2008年520總統就職典禮，一改以前由○○大學金釵隊領隊，而改由○○親善服務團負責接待外賓，同學們絲毫不敢馬虎，光是鞠躬一個動作，每天就要練個上百回，連角度都有要求...首先鞠躬只能15度，眼睛要注視對方、對笑容要求：嘴唇微開露出上排10顆牙齒，雙手則擺在正前方，虎口交叉拇指不露出來，最後雙腳併攏，成人字步站立…」
美麗的「禮儀小姐」近年來成了矚目的焦點，既然也是禮賓工作的一份子，那麼就來談談這個話題。
所謂「禮儀小姐」，原來指的是剪綵典禮中從旁提供協助女性人員，助剪者多由主辦單位的女性職員著正式服裝擔任此一工作。相關工作演化至今，主辦單位常以多人組織方式提供以下面向的服務工作：
（1）迎賓：在活動現場負責列隊迎來與送往。
（2）引導：進行時負責與會貴賓的行進、就位（或就坐）與退場。
（3）服務：為來賓提供飲料茶水、文件資料發送等相關服務。
由於近年來「禮儀小姐」選拔的基本條件都朝向相貌姣好、身材頎長、年輕健康、氣質高雅、音色甜美、反應敏捷、機智靈活、笑容可掬等等的外在條件徵選，有些重要場合甚至必須接待外賓，因此還加上語文能力的評選，幾乎可與近年來所帶動的「名模風」相互比擬。作者多年辦理重大活動時，數次必須借重大學院校同學的支援，擔任禮賓接待的「禮賓小姐」，而學生的來源多半來自餐旅、觀光、航空等相關科系的同學，因為與其所學有關，並且也視為重要的工作經驗與資歷，因此學校徵選時學生報名踴躍，競爭也相當激烈。近年來因風氣已開，不但是女性擔任此一工作，連男性也頗感興趣，而又產生了「禮儀先生」的工作人員。就多年來個人的經驗觀察，學生表現的相當稱職，相當值得勉勵與嘉許。此外，就工作人員的訓練來說，妝束打扮多要求化淡妝、盤髮，穿著統一色彩與款式服裝（多為改良式旗袍），有時穿深色或單色套裝也頗為常見，並著絲襪與穿黑色高跟鞋，也不佩戴任何首飾。重點在於穿著打扮，甚至連身高也盡可能地整齊劃一。據了解，目前多所大學院校社團如「親善服務社」、「禮賓大使」就是培訓此等禮儀工作的學習性社團，也有許多機會擔任公私團體組織的典禮禮賓接待工作。
以上所談到的種種，若以作者資深的禮賓工作人員來看，我建議目前各大學院校相關的服務性社團，切勿僅著眼於美姿、美儀、化妝等等的訓練，也不要把活動焦點放在應邀某些場合出團作接待活動而已，這樣實在過於狹隘，若能發展同學基本禮儀知識與工作學能，例如朝向主持人、司儀等工作訓練，甚至更進一步培養活動籌辦人才，如此才有教育意義與發展的深度，只可惜能朝如此方向發展的社團實在不多。此外，公務單位與公司行號舉辦典禮會議等等大型活動時，也不宜讓「禮儀小姐」搶去鋒頭，而讓活動主旨失焦，特別在有邀
請媒體報導時更是如此，否則，很容易像電腦展上的展場女郎（show girls）一般，成為鎂光燈的焦點，至於活動說什麼與賣什麼，都模糊不清了，那不就本末倒置了嗎？
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